Tarta cuatro quesos dulce

INGREDIENTES:

▪ 400ml de nata
▪ 100gr de quesos variados
▪ 150gr de azúcar
▪ 8 gr de gelatina neutra en polvo
▪ 1 rama de canela
▪ anís en grano

PREPARACIÓN:

1º Poner a cocer 200ml de nata  , con 100gr de quesos variados troceados, 100gr de azúcar, 8 gr de gelatina en polvo, 1 rama de canela, y unos granos de anís.

 2º mantener a fuego medio bajo sin dejar de remover hasta obtener una crema de queso. Tener mucho cuidado para que no se pegue

 3º Aparte montar 200ml de nata  con 50 gr de azúcar . Reservar

4º Cuando la crema de queso esté fría se le añade la nata montada  , y mezclar bien

5º Triturar galletas junto con mantequilla , rellenar unos moldes individuales con una base de galletas

6º Rellenar con la crema de queso y nata , meter en la nevera y dejar hasta que cuaje

7º desmoldar y decorar con frambuesas, lagrimas de chocolate y un poco de anís etc....