Bizcocho relleno de chocolate

INGREDIENTES:

1 bizcocho
400gr de chocolate negro.-
 250 gr de mantequilla o margarina .-
 200 gr de azúcar.-
 5 huevos .
mini galletas maría

PREPARACIÓN :

1º ponemos a deshacer el chocolate al baño maria .
Mientras iremos separando las yemas de las claras

2º a las yemas le añadiremos el azúcar y la mantequilla blanda y lo batimos bien con las varillas eléctricas

.-3º una vez bien batido le añadimos la mezcla del chocolate derretido y templado ,hasta que quede una crema suave

4º montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que quede firme y se lo añadimos a la mezcla anterior y batimos con la batidora.

5º cortamos el bizcocho por la mitad con un cuchillo , separamos la tapa con cuidado .

6º Rellenar el bizcocho con la mezcla de chocolate . Ponemos la tapa y cubrimos con el resto de chocolate .

7º Metemos en la nevera y dejamos enfriar , cuando el chocolate este duro adornamos con las mini galletas