Cordon blue de pavo

INGREDIENTES:

Pechugas de pavo
1 quesito  0% ( yo puse el de García Baquero light )
jamón de york sin nada de grasa
2 cs de salvado de avena
1cc de maizena (opcional )
1 huevo
sal

PREPARACIÓN:

Abrir las pechugas en forma de libro ( las mías como eran muy finas puse una encima de otra ), Poner una loncha de jamón y el queso . Cerrar la pechuga con un palillo ( no me hizo falta ) .
Rebozarla primero por maizena , después por huevo y por último la pasamos por el salvado de avena

cocinarla en una sartén antiadherente con una gota de aceite untada con pincel de silicona ó papel