Mayonesa de ajo

 

 

INGREDIENTES:

2 huevos

1-2 dientes de ajo

1/2 l de aceite de oliva

zumo de 1/2 limón

sal

Bueno esto para mí es una mayonesa de ajo , por no llamarla ali-oli , puesto que esta última se hace a mano y es mucho mas laboriosa .

PREPARACIÓN :

Ponemos en el vaso de la batidora el ajo , el huevo , la sal ,  el zumo de limón y la mitad del aceite .

Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo , la ponemos en marcha y dejamos en el fondo , cuando veamos que empieza a espesar , vamos echando el resto del aceite y ya podemos ir subiendo la batidora .

Dependiendo de lo espesa que la queramos vamos añadiendo aceite