Patatas con niscalos

INGREDIENTES:

1 kg de patatas

1/2 kg de níscalos

2 hojas de laurel

caldo de verduras

pimentón dulce o picante

sal

PREPARACIÓN :

1º Pelamos las patatas las chascamos para que luego con el guiso  suelten el almidón y las lavamos

2º Limpiamos los níscalos bien con un cepillo o con un trapo y reservamos

3º en una cazuela u olla ponemos las patatas, los níscalos , la sal  el pimentón , el laurel y cubrimos con el caldo de verduras o con agua

4º Dejamos cocer hasta que la patata este blanda si es en olla serán unos 10 minutos ,si es en cazuela unos 20 minutos  Pero depende mucho del tipo de patata . Rectificar de sal si fuera necesario . Servir

NOTA :

A mi personalmente me gustan mas de un día para otro