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miércoles, 30 de diciembre de 2015

Lomo relleno de besamel


INGREDIENTES:

filetes de cinta de lomo ( siempre pares )

besamel

leche

pan rallado





PREPARACIÓN :

Ponemos la cinta de lomo emparejada ,  y en uno de los filetes ponemos una buena mezcla de besamel espesa y fría


Tapamos el filete , con otro y pasamos por leche


Después los pasamos por pan rallado , si quieres puedes sellarlos bien poniéndoles un palillo a cada lado , para que no se salga la besamel


En una sartén pon abundante aceite , cuando esté caliente , baja el fuego y fríe lentamente los filetes , para que se hagan bien por dentro . Saca a un papel de cocina para que absorba el exceso de grasa , y sirve acompañado de unas bolitas de patata  . o una ensalada


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