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miércoles, 11 de mayo de 2016

Estofado de pavo a la leche



INGREDIENTES:

1 kg de estofado de pavo

300 gr de zanahoria rallada

1 cebolla

leche evaporada casera o comprada

agua

sal y pimienta



PREPARACIÓN :

Hacemos un sofrito con la zanahoria y la cebolla picada


Cuando esté pochada añadimos los trozos de pavo salpimentamos


Removemos y añadimos agua hasta cubrirlos


Cerramos la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas contamos 10 minutos


Abrimos con cuidado la olla y colamos ( podemos reservar el caldo )


Dejamos el pavo y las verduras sin caldo ,ponemos otra vez en la olla , y cubrimos con la leche evaporada  leche-evaporada.y dejamos cocer otros 10 minutos esta vez con la tapa abierta


Comprobamos el punto de sal  y servimos




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