>

martes, 10 de mayo de 2016

Flan de zanahoria



INGREDIENTES:

1 kg de zanahorias

70 gr de mantequilla

2 huevos

100 gr de parmesano rallado

100 gr de pan rallado

10 gr de azúcar

3 g de sal

pimienta



PREPARACIÓN :

Pela las zanahorias y hiérvelas durante 10 minutos . Escúrrelas .



Cortalas en rodajitas


Completa la cocción en una sartén con la mantequilla


Añade el azúcar , la sal y la pimienta y déjalas cocer hasta que estén blandas



Mientras unta los moldes con mantequilla y pon en el fondo papel de hornear


Una vez cocidas las zanahorias , tritúralas con la batidora



Añade los huevos batidos , el queso y el pan rallado



Mezcla de nuevo , hasta que esté bien ligado



Llena los moldes con la mezcla . Enciende el horno a 180º


Ponlos al baño maría durante 15 - 20 minutos  ( ya sabes cada horno es un mundo )


Retira los moldes del horno , deja entibiar un poco y con la ayuda de un cuchillo , desmolda los flanes .


Puedes servir los flanes de zanahoria con salsa de tomate , o de queso


No hay comentarios:

Publicar un comentario