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sábado, 17 de diciembre de 2016

Crema pastelera


INGREDIENTES:

1/2 l de leche

90 gr de azúcar

50 gr de harina

cascara de 1 limón

1 cc de esencia de vainilla

4 huevos

25 gr de mantequilla


PREPARACIÓN :

Ponemos los huevos en una cazuela


Batimos bien y añadimos el azúcar , seguimos batiendo hasta formar una pasta cremosa


Una vez que el azúcar esté bien integrada , añadimos la cucharadita de esencia de vainilla


Añadimos la leche


Removemos y cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina


Removemos con ayuda de las varillas , ponemos el fuego medio bajo , echamos la piel de limón y la mantequilla


Removemos sin parar , sin que hierva , hasta conseguir la textura deseada . Apagamos el fuego


Dejamos enfriar y usamos para tartas , bizcochos . Si no la vas a usar en el momento tapa con film y guarda en la nevera


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