Salsa suprema

INGREDIENTES:

100 gr de crema de verduras /crema-de-verduras.

100 gr de agua

1 yema de huevo

50 gr de mantequilla

100 gr de nata

1 cucharada de mostaza

pimienta

perejil

sal

PREPARACIÓN :

Ponemos la crema de verduras con el agua en el vaso del TH .Mezclamos 10 segundos , velocidad 7

.Agregamos el resto de ingredientes

Emulsionamos 30 segundos . Velocidad 5 . y programamos 2 minutos , temperatura 90º , velocidad 2. Vertemos en una salsera

Esta salsa es ideal para acompañr carnes , pescados o verduras